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禄丰市。 云南省,楚雄彝族自治州,双柏县 2012年双柏县被文化部命名为“中国民间艺术之乡”、“双柏县彝族文化之乡”。2019年7月,荣获2019年“中国天然氧吧”创建地区称号。第七批全国民族团结进步示范区(单位)。2020年7月29日,入选2017-2019周期卫生乡镇(县城)命名名单。
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茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类, 形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和独创之作,也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。名烟名酒回收



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