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甲酸是能和烯烃进行加成反应的羧酸。甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烃迅速反应生成甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更高级的羧酸。 辛醇/水分配系数的对数值：-0.54，爆炸上限％（V/V）：57.0，爆炸下限％（V/V）：18.0。 甲酸为强的还原剂，能发生银镜反应。在饱和脂肪酸中酸性是比较强的，离解常数为2.1×10-4。在室温慢慢分解成一氧化碳和水。与浓硫酸一起加热至60~80℃，分解放出一氧化碳。甲酸 加热到160℃以上即分解放出二氧化碳和氢。甲酸的碱金属盐加热至400℃生成草酸盐。

甲酸酸性所体现的性质： 与碱反应 甲酸具有酸的性质，因此可以和碱发生中和反应，生成甲酸盐和水。 甲酸与氨水反应：HCOOH＋NH3·H2O ＝ ＝HCOONH4＋H2O 甲酸与氢氧化钠：HCOOH＋NaOH ＝ HCOONa＋H2O 甲酸与氢氧化铜：2HCOOH＋Cu(OH)2 ＝ Cu(HCOO)2＋2H2O 甲酸与氢氧化钙：2HCOOH＋Ca(OH)2 ＝ Ca(HCOO)2＋2H2O 与盐反应 甲酸也可以与部分盐发生反应。 甲酸与碳酸钠：2HCOOH＋Na2CO3 ＝ 2HCOONa＋H2O＋CO2↑ 甲酸与碳酸钙：2HCOOH＋CaCO3 ＝ Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑ 与金属反应 由于弱酸的性质，对于许多金属，甲酸是有腐蚀性的，例如镁和锌，反应生成氢气和金属甲酸盐。 甲酸与钠反应：2HCOOH＋2Na ＝ 2HCOONa＋H2↑ 甲酸与锌反应：2HCOOH＋Zn ＝ Zn(COOH)2＋H2↑ 甲酸与镁反应：2HCOOH＋Mg ＝ Mg(COOH)2＋H2↑

甲酸具有和醛类似的还原性，而酸性高锰酸钾有较强的氧化性，所以两者可以发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色。 分解反应 甲酸在浓硫酸的催化作用下加热分解为CO和H2O。 银镜反应 甲酸为强还原剂，它能起银镜反应，把银氨络离子中的银离子还原成金属银，而自己被氧化成二氧化碳和水。 加成反应 甲酸是 能和烯烃进行加成反应的羧酸。甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烃迅速反应生成甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更高级的羧酸。 酯化反应 甲酸能和醇类在浓硫酸的作用下并加热能发生酯化反应。如甲酸与甲醇在浓硫酸的催化下并加热，可发生酯化反应，生成甲酸甲酯。 还原反应 甲酸在催化剂的的作用下加氢可还原为甲醛。 甲酸完全燃烧 纯度高的甲酸可在氧气下完全燃烧，会生成二氧化碳和水。